A Mornay mártás egy reszelt sajttal gazdagított besamelmártás. Egy finom, krémes, sajtos szósz, tökéletes zöldségek, tészta vagy húsok mellé. Eredete a francia konyhához nyúlik vissza, és különösen kedvelt bársonyos állaga és intenzív sajtos íze miatt.
Tegyük a besamelmártást és a tejszínt egy lábasba, és sűrítsük be 1/3-ára
Adjuk hozzá a sajtot, majd apránként a szobahőmérsékletű vajat
Ideális halakhoz, csirkéhez, hüvelyesekhez, buggyantott tojásokhoz, és mivel a besamelhez hasonló, gratinírozott tésztához is használható
Serpenyő
Fakanál
Habverő
Francia
| Energia (kcal) | 277,39 |
| Szénhidrátok (g) | 6,3 |
| amelyből cukrok (g) | 3,14 |
| Zsír (g) | 25,32 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 12,97 |
| Fehérje (g) | 6,03 |
| Rostok (g) | 0,15 |
| Akció | 0,17 |
