A sambal mártás egy csípős, fűszeres szósz, amely az ázsiai konyhából származik. Olyan alapanyagokból készül, mint a hagyma, fokhagyma, chili, gyömbér és kurkuma, és tökéletes köret- és főételek ízesítésére.
A mennyiségek 25 cl mártáshoz elegendők
Olvasszuk meg a vajat egy lábasban, majd adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a chiliporral, a kurkumát, a gyömbért és a köményt
Közepes lángon, folyamatosan fakanállal kevergetve főzzük körülbelül 10 percig
Osszuk a keveréket 2 tálkába, az egyikbe tegyük az uborkát, a másikba a paradicsomot
Keverjük össze, és tálalás előtt egy órán át pihentessük
A fűszerek mennyisége csökkenthető, de ne feledjük, hogy ennek az indiai szósznak nagyon csípősnek kell lennie
Serpenyő
Kés
| Energia (kcal) | 221,75 |
| Szénhidrátok (g) | 3,18 |
| amelyből cukrok (g) | 2,98 |
| Zsír (g) | 19,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,8 |
| Fehérje (g) | 9,14 |
| Rostok (g) | 0,51 |
| Akció | 1,48 |
