Az endíviás torta egy finom, leveles tésztából készült készítmény, amely endíviával, kapribogyóval, fekete olajbogyóval, mozzarellával, szardellafilével, fokhagymával és olívaolajjal van töltve. Hagyományos recept, amely tökéletes a köretek gazdagítására.
Főzzük az endíviát darabokra vágva 8 percig sós, forrásban lévő vízben, majd szűrjük le és nyomkodjuk ki
Pirítsunk meg 2 gerezd fokhagymát kevés olajon, adjuk hozzá a kapribogyót, az kimagozott olajbogyót, az endíviát, és főzzük 15 percig
Nyújtsuk a tésztát két téglalapra, amelyek közül az egyikkel béleljünk ki egy megnedvesített formát
Rendezzük bele az endíviát, a szardellát és a szeletekre vágott mozzarellát
Fedjük be a másik tésztalappal, és süssük 180 fokon 40 percig
Sütőtepsi
Italia
| Energia (kcal) | 122,44 |
| Szénhidrátok (g) | 13,48 |
| amelyből cukrok (g) | 1,56 |
| Zsír (g) | 4,6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,11 |
| Fehérje (g) | 6,11 |
| Rostok (g) | 1,72 |
| Akció | 0,31 |
