A hagymát nagyon vékonyra szeleteljétek, és kevés olívaolajjal meg egy kis vajjal pirítsátok meg serpenyőben.
Lassú tűzön fonnyasszátok meg a hagymát, és időnként keverjétek meg, hogy ne ragadjon le az edényhez.
A csirkemájat vágjátok darabokra, és amikor a hagyma megfonnyadt, adjátok hozzá a serpenyőhöz. Ízesítsétek sóval és borssal.
Pirítsátok a májat, amíg meg nem sül, majd szórjátok meg nagyon finomra vágott friss petrezselyemmel.
A velencei csirkemáj ideális baráti vacsorához és formálisabb ebédhez is.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 118,41 |
| Szénhidrátok (g) | 4,51 |
| amelyből cukrok (g) | 4,43 |
| Zsír (g) | 9,52 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,33 |
| Fehérje (g) | 3,53 |
| Rostok (g) | 0,83 |
| Akció | 0,02 |
