Antipasto del del lago di garda

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 13 KÖZÜL

   Forralj fel 600 ml enyhén sós vizet.

2. LÉPÉS 2 A 13 KÖZÜL

   Szórd bele a durva kukoricalisztet, folyamatosan kevergetve egy habverővel, hogy elkerüld a csomósodást.

3. LÉPÉS 3 A 13 KÖZÜL

   Főzd alacsony lángon körülbelül 40 percig, időnként megkeverve.

4. LÉPÉS 4 A 13 KÖZÜL

   A főzés végén adj hozzá egy kis Garda Bresciano DOP olajat, hogy még gazdagabb ízt kapj.

5. LÉPÉS 5 A 13 KÖZÜL

   Egy serpenyőben melegíts fel 2 evőkanál Garda Bresciano DOP olajat.

6. LÉPÉS 6 A 13 KÖZÜL

   Add hozzá a gombakeveréket, és főzd közepes lángon körülbelül 10 percig, egy kis Lugana DOC-val meglocsolva.

7. LÉPÉS 7 A 13 KÖZÜL

   Ízesítsd sóval, borssal és friss petrezselyem aprítékkal.

8. LÉPÉS 8 A 13 KÖZÜL

   Melegítsd fel a csalános és szalonnás szószt egy kis lábasban néhány percig, óvatosan kevergetve.

9. LÉPÉS 9 A 13 KÖZÜL

   Adj hozzá egy evőkanál Garda Bresciano DOP olajat az ízek fokozásához.

10. LÉPÉS 10 A 13 KÖZÜL

    Egy lapos tányér közepére helyezz egy merőkanál lágy polentát.

11. LÉPÉS 11 A 13 KÖZÜL

    Tetejére tegyél egy bőséges kanálnyi csalános és szalonnás szószt.

12. LÉPÉS 12 A 13 KÖZÜL

    Egészítsd ki a polenta oldalán elegánsan elrendezett gombákkal.

13. LÉPÉS 13 A 13 KÖZÜL

    Díszítsd néhány darab citrusos savanyúsággal, ami friss és savanykás ízt ad az ételnek. Javasolt a savanyúságot külön tálkában tálalni.

Javaslatok

• Habverő

• Serpenyő

• Kis lábas

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)