Vágd a vöröshagymákat vékony szeletekre.
Egy serpenyőben melegítsd fel az extra szűz olívaolajat, és add hozzá a hagymákat.
Adj hozzá balzsamecetet, barna cukrot és egy csipet sót, majd főzd, amíg karamellizálódik.
Vágd ki a leveles tésztát a formák méretének megfelelő körökre.
Helyezd a karamellizált hagymákat a formákba, és fedd le a leveles tészta körökkel.
Előmelegített sütőben süsd 180°C-on körülbelül 20 percig.
Vedd ki a tarte tatinokat a sütőből, és hagyd őket kissé kihűlni.
Fordítsd meg a tarte tatinokat egy tálaló tányérra.
Díszítsd stracciatellával és tálald.
Tarte tatin formák
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 183 |
| Szénhidrátok (g) | 18,07 |
| amelyből cukrok (g) | 4,43 |
| Zsír (g) | 11,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,03 |
| Fehérje (g) | 2,9 |
| Rostok (g) | 1,9 |
| Akció | 0,15 |
