Rizottó céklakrémmel, gorgonzolával és mogyoróval

Name: Rizottó céklakrémmel, gorgonzolával és mogyoróval
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Carnaroli rizs; ízlés szerint Zöldségleves; 100 mL Tej; 80 g Gorgonzola; 200 g Előfőzött cékla; 20 mL Extra szűz olívaolaj; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors; 6.5 darab Mogyoró; 50 g Vaj; 100 g Reszelt parmezán

@foodie-cooklab

Kategória: Első fogások

Egy látványos és finom rizottó, tökéletes különleges alkalmakra, mint például Valentin-nap. A céklakrém élénk színt ad, míg a gorgonzola és a mogyoró ízt és ropogósságot kölcsönöz.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 20 percFőzés: 20 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Hozzávalók

Adagok száma

Carnaroli rizs200g
Zöldséglevesízlés szerint
Tej100mL
Gorgonzola80g
Előfőzött cékla200g
Extra szűz olívaolaj20mL
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint
Mogyoró6.5unità
Vaj50g
Reszelt parmezán100g

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL
Hámozzunk meg egy előfőzött céklát és vágjuk darabokra.
LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL
Tegyük egy turmixgépbe, ízesítsük olajjal, sóval és borssal. Turmixoljuk sima krémmé (szükség esetén adjunk hozzá egy kis vizet).
LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL
Egy lábasban pirítsuk meg a rizst pár percig.
LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL
Öntsünk rá egy kis fehérbort, és ízesítsük sóval és borssal.
LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL
Amint az alkohol elpárolog, fokozatosan adjuk hozzá a zöldséglevest vagy forró vizet.
LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL
A főzés vége előtt néhány perccel adjuk hozzá a céklakrémet és keverjük össze.
LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL
Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vajat és a parmezánt.
LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL
Olvasszuk fel a gorgonzolát a tejben (vagy tejszínben, ha úgy tetszik).
LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL
Tálaljuk a gorgonzolakrémmel, pirított mogyoróval és néhány zsályalevéllel.

Általános információk

További információk

Tökéletes Valentin-napra vagy más különleges alkalmakra.

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	425,74
Szénhidrátok (g)	7,44
amelyből cukrok (g)	3,21
Zsír (g)	38,41
amelyből telített zsírsavak (g)	6,33
Fehérje (g)	10,98
Rostok (g)	4,17
Akció	0,09

Fehérjék
10,98g·18%
Szénhidrátok
7,44g·12%
Zsírok
38,41g·63%
Rostok
4,17g·7%