Serpenyőben sült töltött burgonyás focaccine
Élesztő nélkül, puha, mint egy felhő, ízletes és olvadós töltelékkel, elképesztőek! Egyik a másik után. Töltsd meg őket ízlés szerint, mindig fantasztikusak lesznek.
Hozzávalók
- Főtt burgonya
300g300g - 00-ás liszt
250g250g - Extra szűz olívaolaj
1egység1egység - Szódabikarbóna
1egység1egység - Sóízlés szerint
- Ízlés szerinti fűszerekízlés szerint
- Sonka vagy más ízlés szerinti felvágottízlés szerint
- Ízlés szerinti olvadós sajtízlés szerint
- Füstölt lazacízlés szerint
- Stracchinoízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Törd össze a korábban megfőzött burgonyát egy burgonyanyomóval vagy villával.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Add hozzá az olajat, a lisztet, a sót, a szódabikarbónát, és gyúrd össze, amíg puha és homogén tésztát kapsz.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Oszd 8 vagy 10 egyenlő részre, formálj belőlük golyókat, amelyeket nyújts ki elég vékonyra egy sodrófa segítségével, és ha szükséges, egy csipet liszttel.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Töltsd meg középen ízlés szerint, és zárd össze úgy, hogy a széleket befelé hajtod, ügyelve arra, hogy jól lezárd a focaccinát.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Süsd őket enyhén olajozott, jól felmelegített serpenyőben, alacsony lángon, oldalanként 10-15 percig, amíg szép aranybarnák lesznek a felületükön.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Alternatívaként sütheted őket sütőben vagy légkeveréses sütőben is 180 fokon körülbelül 25 percig.
Javaslatok
Burgonyanyomó
Sodrófa
Serpenyő
Általános információk
Eredet
Italia, Emilia Romagna
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 259,54 |
| Szénhidrátok (g) | 31,07 |
| amelyből cukrok (g) | 0,73 |
| Zsír (g) | 13,59 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,94 |
| Fehérje (g) | 4,51 |
| Rostok (g) | 1,37 |
- Fehérjék4,51g·9%
- Szénhidrátok31,07g·61%
- Zsírok13,59g·27%
- Rostok1,37g·3%