Keltetés nélküli kakaós kétszersült, ropogós, mazsolával és mogyoróval gazdagítva. Könnyű és gyors elkészíteni: sütünk egy plumcake-szerű veknit, kihűtjük, majd felszeleteljük és alacsony hőfokon kiszárítjuk.
Egy tálban verd fel a tojást a tejjel és a cukorral, amíg homogén keveréket nem kapsz.
Add hozzá az átszitált lisztet, kakaót és sütőport, majd keverd össze, hogy jól elegyedjenek, és sima tésztát kapj.
Forgasd bele a mazsolát és a durvára aprított mogyorót, hogy egyenletesen eloszoljanak a tésztában.
Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt plumcake-formába, és simítsd el a tetejét.
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25–30 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.
Hagyd a veknit teljesen kihűlni (jobb, ha másnapig) mielőtt vékony szeletekre vágnád.
Rendezd a szeleteket tepsire, és süsd 150°C-on kb. 20 percig, félidőben megfordítva, amíg jól kiszáradnak és ropogósak lesznek.
Hagyd a kétszersült szeleteket rácson kihűlni, majd légmentesen záródó edényben tárold.
Plumcake forma
Tál
Sütőtepsi
Sütőpapír
Hűtőrács
Élelmiszer-tároló zacskóban, jól lezárva, szobahőmérsékleten néhány napig eltartható; az első sütés és pirítás után lefagyasztható.
Ha édesebb szeleteket szeretnél, emeld a cukrot 3 evőkanálra. Laktózmentes változathoz helyettesítsd a tejet növényi itallal. Ropogósabb pirításhoz 150°C-on hosszabbítsd az időt, és gyakran ellenőrizd.
Stati Uniti d'America
| Energia (kcal) | 278,14 |
| Szénhidrátok (g) | 36,92 |
| amelyből cukrok (g) | 16,41 |
| Zsír (g) | 10,65 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,36 |
| Fehérje (g) | 8,53 |
| Rostok (g) | 4,33 |
| Akció | 0,09 |
