Meleg, melengető krémleves, egyszerű és tápláló, tökéletes télre. Gyors recept 2 személyre, görög joghurttal és vegyes magokkal díszítve; opcionálisan krutonnal, ropogós csicseriborsóval vagy karamellizált hagymával.
Vágd karikákra a póréhagymát, a burgonyát pedig kockákra.
Pirítsd meg a póréhagymát és a burgonyát egy kevés extra szűz olívaolajon.
Add hozzá a karfiolrózsákat, sózd, borsozd, és ízlés szerint adj hozzá rozmaringot.
Öntsd fel forró vízzel vagy zöldséglevessel, és főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 15-20 perc).
Turmixold a zöldségeket sima krémmé.
Add hozzá a tejet, és hagyd lassan gyöngyözni néhány percig kis lángon.
Tálald, és díszítsd görög joghurttal, vegyes magokkal, rozmaringgal és egy kevés nyers olajjal. Opcionálisan adj hozzá krutont, ropogós csicseriborsót vagy karamellizált hagymát.
Botmixer
Lábas
Italia, Toscana
