Vágd a burgonyát kockákra, és hideg vízből indulva főzd körülbelül 15 percig, amíg megpuhulnak, de nem esnek szét.
Ízesítsd olajjal, sóval, borssal, parmezánnal és zsemlemorzsával, majd keverd össze spatulával.
Bélelj ki egy formát a leveles tésztával, és szurkáld meg villával.
Add hozzá a sonkát, a sajtot és a burgonyát.
Locsolj a tetejére kevés olajat, és szórd meg bőségesen parmezánnal.
Zárd le a leveles tészta széleit, és kend meg tojássárgájával.
Süsd 180°C-on 20-25 percig.
Sütőforma
Villa
Használhatsz tetszőleges felvágottat és sajtot.
Italia, Emilia Romagna
