Egy tálba tesszük a tojásokat és a cukrot, majd elektromos habverővel világos, habos masszává verjük.
A datolyaszilvákat meghámozzuk, és a tojásos-cukros masszához adjuk. Még néhány percig verjük a habverővel, majd hozzáadjuk az olajat.
Fokozatosan beledolgozzuk az összes átszitált BL55-ös lisztet, a fahéjat és a sütőport, miközben sima masszát kapunk.
Ha elkészült, a masszát egy kivajazott és lisztezett, vagy olajjal kikent tortaformába öntjük.
A datolyaszilvás tortát előmelegített, légkeveréses sütőben 160/170 °C-on kb. 45 percig sütjük, amíg belül is átsül; ezt fogpiszkálópróbával ellenőrizzük.
Ha kész, kivesszük a sütőből a datolyaszilvás tortát, és teljesen kihűtjük, mielőtt kivennénk a formából.
Tál
Habverő
A datolyaszilvás torta szobahőmérsékleten, tortatartóban legfeljebb két napig tárolható.
A BL55-ös liszt egy részét teljes kiőrlésű lisztre is cserélhetitek. A fehér cukrot barnacukorral is helyettesíthetitek.
Italia
| Energia (kcal) | 200,7 |
| Szénhidrátok (g) | 43,2 |
| amelyből cukrok (g) | 20,65 |
| Zsír (g) | 1,8 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,57 |
| Fehérje (g) | 5,6 |
| Rostok (g) | 2,13 |
| Akció | 0,05 |
