Lisztezzétek be a csirkét mindkét oldalán, majd rázzátok le a felesleges lisztet.
Egy serpenyőben bőséges olajon adjátok hozzá a darabokra vágott cukkiniket, sózzátok meg, és főzzétek készre, majd vegyétek ki a felét és turmixoljátok krémmé, szükség esetén sóval igazítva.
Adjátok a csirkeszeleteket a serpenyőbe, és pirítsátok mindkét oldalukon, amíg szépen meg nem barnulnak, majd öntsetek hozzá egy merőkanál forró vizet, az előzőleg elkészített cukkinikrémmel és egy kevés olajjal együtt, és keverjétek össze az összes hozzávalót.
Szükség esetén igazítsátok a sót.
Tálaláskor adjatok hozzá bazsalikomleveleket, egy kevés extra szűz olívaolajat és bőséges citromhéjat.
Hűtőben
Tálaljátok egy jó szelet meleg kenyérrel, hogy legyen mivel kitunkolni.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 66,17 |
| Szénhidrátok (g) | 0,85 |
| amelyből cukrok (g) | 0,81 |
| Zsír (g) | 1,43 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,44 |
| Fehérje (g) | 11,89 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 0,03 |
