A csirkeszeleteket legalább 30 percig pácoljuk tejben, egy kevés olajjal és citromhéjjal lefedve, fóliával letakarva, hűtőben.
Készítsük el a bundát a zsemlemorzsa, a parmezán, az oregánó, egy csipet bors és a citromhéj összekeverésével.
A csirkeszeleteket mindkét oldalukon panírozzuk be, helyezzük légkeveréses fritőzbe, és a tetejükre öntsünk egy kevés olajat.
Süssük 200 fokon 15-20 percig, amíg szépen meg nem pirulnak. Alternatívaként serpenyőben is megsüthetjük mindkét oldalukon egy kevés olajjal.
Ízlés szerint sózzuk, és fogyasszuk.
Légkeveréses fritőz
Frissentartó fólia
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 131,56 |
| Szénhidrátok (g) | 8,97 |
| amelyből cukrok (g) | 3,58 |
| Zsír (g) | 6,55 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,51 |
| Fehérje (g) | 9,4 |
| Rostok (g) | 0,24 |
| Akció | 0,14 |
