Ez a recept a chufa édességét ötvözi a fekete ribizli savanykás ízével, ízletes és tápláló energy bites-eket hozva létre, amelyek tökéletesek egy gyors és energiadús nassoláshoz.
Ha a datolyák kissé szárazak, áztasd őket forró vízbe körülbelül 5-10 percre, hogy megpuhuljanak. Használat előtt jól csöpögtesd le őket.
Tedd a kimagozott datolyákat egy konyhai robotgépbe, és turmixold, amíg ragacsos, homogén masszát nem kapsz, szükség esetén kapard le az oldalakat.
Egy közepes tálban keverd össze a chufa pelyhet, a zabpelyhet, a fagyasztva szárított fekete ribizli port, a magvakat és egy csipet sót.
Add hozzá a datolya masszát a száraz hozzávalókhoz, és jól keverd össze, amíg minden összetevő jól össze nem áll.
Vegyél körülbelül egy evőkanálnyi masszát, és formázz belőle golyókat, körülbelül 2-3 cm átmérőjűeket.
Ha szeretnéd, forgasd meg az energy bites golyókat reszelt kókuszban, chufa lisztben, extra fagyasztva szárított fekete ribizli porban vagy aprított zabban.
Helyezd az energy bites golyókat sütőpapírral bélelt tányérra, és tedd a hűtőbe legalább 15-20 percre, hogy megszilárduljanak.
Tárold légmentesen záródó edényben a hűtőben legfeljebb egy hétig, vagy a fagyasztóban legfeljebb egy hónapig.
Adj hozzá egy teáskanál shiitake vagy hericium lisztet a tápanyagok fokozásához.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 114,82 |
| Szénhidrátok (g) | 25,25 |
| amelyből cukrok (g) | 17,9 |
| Zsír (g) | 0,89 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,15 |
| Fehérje (g) | 1,78 |
| Rostok (g) | 2,44 |
| Akció | 0,01 |
