Gluténmentes torta chufa liszttel. A chufa liszt természetes egyszerű cukrokat tartalmaz, ami édes ízt ad a tésztának, és csökkenti a szükséges cukor mennyiségét. Természetesen gluténmentes, és sűrítő hatása hasonló a keményítőkéhez, ideális süteményekhez.
Szitáljuk a chufa lisztet egy nagy tálba.
Adjuk hozzá a kókuszcukrot, a tojásokat, a növényi tejet, az extra szűz olívaolajat, a sütőport és a sót.
Keverjük simára és homogénre egy habverővel.
Öntsük a keveréket egy kiolajozott és lisztezett tortaformába.
Süssük előmelegített sütőben 180°C-on 30-35 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Vegyük ki a tortát a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt tálalnánk.
Tároljuk légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben 2-3 napig.
Az intenzívebb íz érdekében pirítsuk meg a chufa lisztet a sütőben néhány percig, mielőtt felhasználnánk. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá növényi tejet; ha túl folyékony, adjunk hozzá chufa lisztet.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 257,01 |
| Szénhidrátok (g) | 34,59 |
| amelyből cukrok (g) | 13,69 |
| Zsír (g) | 10,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,63 |
| Fehérje (g) | 8,57 |
| Rostok (g) | 0,52 |
| Akció | 1,46 |
