Tiramisù

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Készítsük el a kávét a mokkával, hogy 300 g-ot kapjunk, ízlés szerint cukrozzuk meg, és hagyjuk kihűlni.

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Válasszuk szét a tojásokat, elválasztva a fehérjét a sárgájától. Verjük fel a sárgáját a cukor felével, amíg világos és habos keveréket nem kapunk.

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a mascarponét apránként a felvert sárgájához, keverjük, amíg sűrű krémet nem kapunk.

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá a maradék cukorral, majd óvatosan keverjük bele a mascarpone krémbe.

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Osszunk el egy kanálnyi krémet egy üvegtál (30x19,5 cm) alján.

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   Mártogassuk a savoiardit a hideg kávéba, és helyezzük a tálba, hogy egy réteget képezzenek.

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Fedjük le a savoiardit egy réteg mascarpone krémmel, és simítsuk el.

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   Ismételjük meg a savoiardi és krém rétegeket, amíg az összetevők el nem fogynak, végül egy krémréteggel zárjuk.

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Díszítsük krémcsomókkal egy habzsák segítségével, és szórjuk meg keserű kakaóval.

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Hagyjuk a hűtőben legalább 2 órán át szilárdulni, mielőtt tálalnánk.

Javaslatok

• Franciacorta

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)