Tuduu
Fregula zöldségekkel

Fregula zöldségekkel

@kiroza

A Fregula zöldségekkel egy tipikus szardíniai vegetáriánus étel, amelyet fregula sarda, friss zöldségek és pecorino sardo felhasználásával készítenek.

Nehézség: Easy
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Fregula sarda Kiroza
    Fregula sarda kiroza400g
  • Hagyma1darab
  • Cukkini2darab
  • Sárgarépa2darab
  • Padlizsán1darab
  • Burgonya1darab
  • Pecorino sardo50g
  • Zöldségleves2L
  • Bazsalikom1darab
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint
  • Extra szűz olívaolajízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Kézzel készített fregola 500g

    Kézzel készített fregola 500g

    1 termék
    € 8,00

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Vágja vékonyra a hagymát, és pirítsa meg egy tapadásmentes serpenyőben extra szűz olívaolajjal.

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Tisztítsa meg, mossa meg a zöldségeket, és vágja őket egyenletes kockákra. Adja hozzá a zöldségeket a hagymás alaphoz, sózza meg, és főzze körülbelül 10 percig, gyakran kevergetve.

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Főzze a fregulát bő sós vízben körülbelül 5 percig, szűrje le, és adja hozzá a zöldséges szószhoz.

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Adjon hozzá egy kevés zöldséglevest, és folytassa a fregula főzését, mintha rizottó lenne.

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    A főzés végén adja hozzá az apróra vágott bazsalikomot, és keverje össze a reszelt pecorinóval.

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Hagyja pihenni néhány percig, és tálalja frissen őrölt fekete borssal.

Általános információk

További információk

Költség: alacsony

Eredet

Italia, Sardegna

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)34,31
Szénhidrátok (g)1,89
amelyből cukrok (g)1,22
Zsír (g)1,32
amelyből telített zsírsavak (g)0,46
Fehérje (g)3,51
Rostok (g)0,59
Akció0,27
  • Fehérjék
    3,51g·48%
  • Szénhidrátok
    1,89g·26%
  • Zsírok
    1,32g·18%
  • Rostok
    0,59g·8%