Alaposan mossuk meg a koktélparadicsomokat, vágjuk négy részre, tegyük szűrőbe és sózzuk meg. Egy tálban keverjük össze a friss morzsát, a reszelt granát és a fekete borsot, hogy a panír kompakt és homogén legyen. Ezután minden egyes csirkemell szeletet, miután megsóztuk, forgassunk meg mindkét oldalán a tojásban, majd a készített panírban is mindkét oldalán. Helyezzük a panírozott csirkemell szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire. Minden szelet tetejére tegyük a korábban felvágott és sózott koktélparadicsomokat. Süssük előmelegített, légkeveréses sütőben 180°C-on 30 percig.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 86,8 |
| Szénhidrátok (g) | 1,1 |
| amelyből cukrok (g) | 1,1 |
| Zsír (g) | 2,51 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,26 |
| Fehérje (g) | 14,93 |
| Rostok (g) | 0,23 |
| Akció | 0,07 |
