Ízletes sós millefoglie vörös céklával, primo sale-val és garnéla tartárral. Kreatív és kifinomult étel, tökéletes előételnek vagy könnyű második fogásnak.
Dörzsölje meg a céklát, hogy eltávolítsa a földmaradványokat, és vágja félbe.
Tegye őket egy edénybe sós vízzel, és főzze, amíg megpuhulnak.
Szűrje le, hámozza meg, és vágja körülbelül 1 cm vastag szeletekre.
A primo sale-t egy céklaszeletekkel azonos méretű formával szúrja ki.
Öblítse le a garnélarákot, és vágja darabokra. Ízesítse citromlével, és hagyja pihenni.
Állítsa össze a millefoglie-t, váltogatva a céklaszeleteket, a primo sale korongokat és a garnéla tartárt.
Díszítse mentalevelekkel, egy kevés olívaolajjal és egy csipet sóval.
Javasolt hűtőben tárolni és 2 napon belül elfogyasztani.
Kiváló előételként vagy könnyű második fogásként tálalva. Javasolt hűtőben tárolni és 2 napon belül elfogyasztani. Kiválóan párosítható friss fehérborral.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 76,52 |
| Szénhidrátok (g) | 2,33 |
| amelyből cukrok (g) | 2,33 |
| Zsír (g) | 4,32 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,62 |
| Fehérje (g) | 6,83 |
| Rostok (g) | 0,68 |
| Akció | 6,42 |
