Egy finom pestós rizs timballó, gazdagítva húsgolyókkal és provolával. Ideális egy büféhez vagy egy ünnepséghez, de tökéletes egyedi és látványos főételként is.
Főzzük meg a rizst sós forró vízben, szűrjük le és keverjük össze pestóval.
Hagyjuk kihűlni a rizst, majd adjuk hozzá a tojásokat és keverjük össze.
Kenjünk ki egy kuglófformát vajjal és zsemlemorzsával, hogy tökéletes bevonatot kapjunk.
Tegyük a rizs felét a formába, töltsük meg provola szeletekkel és húsgolyókkal.
Fedjük be a maradék rizzsel és szórjuk meg zsemlemorzsával.
Süssük 180°C-on 30-35 percig.
Hagyjuk langyosra hűlni, fordítsuk ki egy tálra, és töltsük meg a timballó lyukát további húsgolyókkal.
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben
Friss vegyes salátával és jó fehérborral tálalható.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 264,91 |
| Szénhidrátok (g) | 10,03 |
| amelyből cukrok (g) | 0,47 |
| Zsír (g) | 19,92 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,32 |
| Fehérje (g) | 12,49 |
| Rostok (g) | 0,55 |
| Akció | 0,16 |
