Kagyló Gueuze sörrel

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

   Távolítsd el a kagylók szakállát, és győződj meg róla, hogy mind zárva vannak, azokat, amelyek nem záródnak be, miután megütögetted, dobd ki.

2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

   Egy nagy lábasban olvaszd meg a vajat közepes lángon. Add hozzá a finomra vágott hagymát és a fokhagymát, és pirítsd, amíg megpuhulnak és áttetszővé válnak.

3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

   Add hozzá a sárgarépa karikákat a pirított hagymához, és főzd pár percig.

4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

   Add hozzá a kagylókat a lábasba, óvatosan kevergetve. Fedd le a lábast egy fedővel, és hagyd főni 2-3 percig, hogy a kagylók elkezdjenek kinyílni.

5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

   Amikor a kagylók kinyíltak, add hozzá a Gueuze sört, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Óvatosan keverd meg, és fedd le a lábast. Főzd 5-7 percig, amíg az összes kagyló teljesen kinyílik.

6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

   Adj hozzá sót, borsot és citromlevet. Jól keverd össze.

7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

   Vedd le a lábast a tűzről, és szórd meg frissen aprított petrezselyemmel. Tálald a kagylókat egy kis levükkel, és ropogós kenyérszeletekkel.

Javaslatok

• Lábas

• Lábas fedő

• Párosítsd egy belga gueuze sörrel!

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)