Céklás zsemlék

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Főzzük meg a céklát bőséges sós vízben, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk le a leveleit, de ne a szárát, és jól szárítsuk meg a kiengedett víztől.

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Egy nagy tálban szitáljuk a lisztet, és a közepén alakítsunk ki egy mélyedést, ahová a vizet önthetjük.

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Keverjük a tésztát, amíg jól össze nem áll, adjuk hozzá a kovászt, és dolgozzuk ki, amíg száraz keveréket nem kapunk.

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a céklát, és jól keverjük el. Fedjük le a tálat egy konyharuhával, és hagyjuk pihenni előmelegített sütőben 2 órán át, amíg a térfogata megduplázódik.

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   A kelesztés után formázzunk zsemléket, helyezzük őket sütőpapírra, jól távol egymástól, kenjük meg olajjal, és hagyjuk pihenni további egy órán át.

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   Süssük speciális kenyérsütő funkcióval körülbelül 40 percig, vagy hagyományos sütőben 180 fokon 1 órán át.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)