Grillezett zöldséges kuszkusz

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

   Mossuk meg és kockázzuk fel a hagymát, a cukkinit, a padlizsánt és a paprikát.

2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

   Egy lábasban adjunk egy kevés extra szűz olívaolajat, tegyük bele a padlizsánt, és pirítsuk nagy lángon 5 percig.

3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

   Vegyük le a tűzről, öntsük a padlizsánt egy tálba, ugyanabban a serpenyőben adjunk egy kevés extra szűz olívaolajat, pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a paprikát és a cukkinit, pirítsuk tovább, hogy ne ragadjon le, adjunk hozzá kevés vizet vagy alaplevet, majd öntsük vissza a korábban megfőzött padlizsánt, sózzuk, és főzzük 20 percig.

4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

   Egy nagy tálba öntsük a kuszkuszt 140 ml vízzel (kövessük a kuszkusz márkájának utasításait), adjunk hozzá egy evőkanál extra szűz olívaolajat, és fedjük le, hagyjuk állni 5 percig (vagy a kuszkusz által megadott ideig).

5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

   Amikor kész, adjuk hozzá a zöldségeket.

6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

   Készítsük el a tálakat: tegyük a zöldséges kuszkuszt, morzsoljuk rá a fetát, friss bazsalikomot, végül pedig nyersen extra szűz olívaolajat.

7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

   Akik szeretik, főzés közben adhatnak hozzá friss petrezselymet vagy mentát.

Javaslatok

• Lábas

• Tál

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)