Rákos, lime-os és proseccós rizottó

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

   Olvasszuk ki a rákfarkakat és öblítsük le folyó víz alatt. Tisztítsuk meg a rákokat úgy, hogy bevágjuk a páncélt és eltávolítjuk a beleket.

2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

   Készítsük el a zöldséglevest friss zöldségekből vagy zöldségleveskockából.

3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

   Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben, pirítsuk meg a rizst néhány percig, sózzuk és keverjük meg.

4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

   Öntsük rá a proseccót és hagyjuk elpárologni az alkoholt, majd főzzük a rizst, egyenként hozzáadva egy merőkanál levest.

5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

   Főzés közben adjuk hozzá a reszelt lime héját, facsarjuk ki a levét és tegyük félre.

6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

   A főzés vége előtt öt perccel adjuk hozzá a meghámozott rákokat, a lime levét és szükség esetén fejezzük be a főzést további levessel.

7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

   Tálaljuk a rizottót lime héjjal díszítve.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)