Fit, low carb és ízletes köret fodros kelből, körülbelül 10 perc alatt. Rostokban és vitaminokban gazdag, ideális könnyű köretnek és meal prephez.
Hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben.
Add hozzá a zúzott fokhagymát és, ha szeretnéd, egy csipet chilipehelyet; hagyd az olajat illatosodni körülbelül 30 másodpercig.
Add hozzá a fodros kelt (még ha soknak tűnik is: főzés közben összeesik).
Keverd meg, és adj hozzá 2-3 evőkanál vizet vagy alaplevet, hogy gőz képződjön és megpuhítsa a leveleket.
Fedd le fedővel 2-3 percre.
Vedd le a fedőt, emeld a lángot, és pirítsd tovább, amíg a kel fényes, puha, de kissé roppanós nem lesz (az utolsó 2 perc nagy hőfokon).
Ízesítsd sóval és borssal, és ha szeretnéd, csorgass rá egy kevés citromlevet. Melegen tálald.
Nagy tapadásmentes serpenyő
Fedő
Fakanál
Hűtőben, zárt edényben: 2 nap. Serpenyőben 2 perc alatt, kevés vízzel újramelegíthető. Ha még ropogósan szeretnéd, a mikrohullámú sütő nem ajánlott.
Tippek: használj nagy serpenyőt, hogy a kel ne párolódjon túl; ne használj túl sok folyadékot; a végén magas hőfokon szárítsd és ízesítsd. Variációk: adj hozzá citromlevet és pirított magokat, vagy fűszereket, például füstölt paprikát, enyhe curryt vagy köményt.
Italia
| Energia (kcal) | 35,17 |
| Szénhidrátok (g) | 4,47 |
| amelyből cukrok (g) | 0,73 |
| Zsír (g) | 0,5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,1 |
| Fehérje (g) | 2,67 |
| Rostok (g) | 3,38 |
| Akció | 0,02 |
