Egy tálban keverd össze a rizslisztet, a kókuszvizet és a sütőport (borkősavat).
Dolgozd simára, csomómentes palacsintatésztává.
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és enyhén olajozd ki.
Süsd meg a palacsintákat úgy, hogy adagokat öntesz a serpenyőbe, és oldalanként néhány percig sütöd, amíg aranybarnák nem lesznek.
Tálald a palacsintákat forrón, ízlés szerint narancslekvárral, mézzel és olajos magvakkal töltve.
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Habverő vagy keverőkanál
A lekvár helyettesíthető mogyoróvajjal vagy mogyorókrémmel. A recept glutén-, tojás- és laktózmentes étrendet követőknek is megfelelő.
Italia, Puglia