Sós kurkumás-spenótos zabkása: gyors, egészséges és krémes recept könnyű ebédekhez és vacsorákhoz, tápanyagokban gazdag, és 15 perc alatt elkészül. A főtt zab sós változata friss spenóttal és kurkumával gazdagítva, ideális meleg, könnyű és tápláló étkezéshez.
Hevítsd fel a vizet egy lábasban, és amikor elkezd gyöngyözni, add hozzá a zabpelyhet.
Kis lángon főzd a zabot 4–5 percig, időnként megkeverve, amíg lágy, krémes állagot nem kapsz.
Amíg a zab fő, egy serpenyőben egy kevés vízzel fonnyaszd meg a spenótot, vagy enyhén gőzöld meg, olaj hozzáadása nélkül.
Tedd át a spenótot a zabhoz a lábasba (vagy öntsd a zabot a spenóttal együtt a serpenyőbe).
Add hozzá az extra szűz olívaolajat, egy bő csipet kurkumát és egy kevés fekete borsot; kóstold meg, és ha szükséges, sózd meg.
Tálald a forró kását egy tálban, és ha szeretnéd, egészítsd ki választott fehérjével (tojás, hüvelyesek vagy tofu), illetve magvakkal és aszalt gyümölcsökkel ropogós változathoz.
Kis lábas
Serpenyő
Keverőkanál
Változatok: krémesebb állaghoz használj fele vizet és fele szójaitalt; reszelt friss gyömbér vagy füstölt paprika hozzáadásával fűszeresebb változat készíthető; magvakkal, diófélékkel vagy sütőben sült csicseriborsóval ropogós változatot kaphatsz. A forrás szerint nem alkalmas fagyasztásra.
Italia
| Energia (kcal) | 90,34 |
| Szénhidrátok (g) | 13,63 |
| amelyből cukrok (g) | 0,43 |
| Zsír (g) | 1,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,27 |
| Fehérje (g) | 4,16 |
| Rostok (g) | 2,96 |
| Akció | 0,08 |
