Kenyérgombóc és brokkoli rabe
Ez a recept tökéletes előételként, de ötletként is szolgálhat, hogy több zöldséget egyenek a gyerekek (csak hagyja ki a chilit). Különböző zöldségekkel személyre szabhatók és nagyon ízletesek!
Hozzávalók
- Víz és lisztízlés szerint
- Fokhagyma
1darab1darab - Már főtt brokkoli rabe5 kocka a fagyasztottból
- Extra szűz olívaolajEgy bőséges csepp
- Száraz kenyér
50g50g - Zsemlemorzsaízlés szerint
- Szárított piros chiliÍzlés szerint
- Sóízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Nyomkodja ki a már főtt brokkoli rabe-t. Aprítsa fel és tegye egy tálba. Készítsen egy kis tésztát vízből és lisztből (a csicseriborsó liszt is kiváló). Adja hozzá a tésztát (kb. kanálnyit) a brokkoli rabe-hoz és keverje össze.
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Ezután adja hozzá a sót, az áztatott és kinyomkodott kenyeret, ízlés szerint fűszereket és fokozatosan a zsemlemorzsát. Gyúrja össze, amíg kézzel formázható masszát nem kap.
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Öntsön olajat egy serpenyőbe. Tegyen bele egy gerezd fokhagymát héjában és chilit, ha szereti. Melegítse fel, majd tegye bele a gombócokat.
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Jól pirítsa meg őket, időnként megforgatva. Ha elkészült, hagyja kicsit hűlni, majd élvezze.
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Teljes ételként csicseriborsó krémmel is tálalhatja. Isteni finomak!
Javaslatok
Egy tál a gombóc tészta elkészítéséhez
Egy nagy serpenyő
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőben pár napig tárolhatók, vagy akár nyersen, akár főzve is lefagyaszthatók!
További információk
Az adagok nem biztos, hogy pontosak lesznek... ez egy maradékmentő recept abból, ami otthon van, így kicsit szemmértékre kell menni.
Eredet
Italia, Calabria
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 119,67 |
| Szénhidrátok (g) | 25,53 |
| amelyből cukrok (g) | 6,27 |
| Zsír (g) | 0,53 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,08 |
| Fehérje (g) | 3,4 |
| Rostok (g) | 2,8 |
| Akció | 0,2 |
- Fehérjék3,4g·11%
- Szénhidrátok25,53g·79%
- Zsírok0,53g·2%
- Rostok2,8g·9%