Rizs burgonyával és kelkáposztával

Name: Rizs burgonyával és kelkáposztával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Fél Kis kelkáposzta; 3 evőkanál Extra szűz olívaolaj; 1 darab Burgonya; 200 g Parboiled rizs; Ízlés szerint Só és bors; 1 darab Fokhagymagerezd; Fél pohár Fehérbor

@mescolabene

Kategória: Első fogások

Ebben az időszakban azokat az ételeket készítem, amelyeket gyakran ettem a szüleimnél, anyukám által készítve. Apám számára a burgonyás és kelkáposztás leves egyfajta komfortétel volt, de én akkoriban nem szerettem a kelkáposztát, sem az ilyen típusú ételeket, és hogy jobban kedveljem, rizst adtam hozzá. Nem tudom... számomra a rizs mindig mindent jobbá tett. Ma már szeretem a kelkáposztát, sok zöldséget, amit gyerekként nem tudtam értékelni, és ennek az ételnek az elkészítése kicsit visszarepített az időben, de egyben meg is vigasztalt. Nézzük meg együtt, hogyan készítsük el!

Nehézség: Easy

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

mescolabene@mescolabene

Hozzávalók

Adagok száma

Kis kelkáposzta1Fél
Extra szűz olívaolaj3evőkanál
Burgonya1darab
Parboiled rizs200g
Só és borsÍzlés szerint
Fokhagymagerezd1darab
FehérborFél pohár

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Egy serpenyőbe öntsük az olajat, és adjuk hozzá a félbevágott fokhagymát. Amikor serceg, adjunk hozzá egy kockára vágott burgonyát, és pirítsuk meg. Miután megpirult, adjuk hozzá a csíkokra vágott kelkáposztát.
LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Sózzuk, borsozzuk, öntsünk rá fél pohár forró vizet, és fedjük le. Főzzük addig, amíg a kelkáposzta meg nem puhul. (Ne felejtsük el, hogy a fűszeres keverék elég "nedves" maradjon) Külön főzzük meg a rizst bő sós vízben.
LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Miután megfőtt, szűrjük le közvetlenül a kelkáposzta és burgonya keverékébe. Jól keverjük össze, és zárjuk le a tűzhelyet, majd adjunk hozzá parmezánt (opcionális) és egy kis olajat. Hagyjuk egy kicsit pihenni, tálaljuk és élvezzük.

Javaslatok

Egy edény a kelkáposzta és burgonya főzéséhez
Egy edény a rizs főzéséhez

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Légmentesen záródó edényben, hűtőben tárolva akár pár napig is eláll.

További információk

Ha marad belőle, csináljátok úgy, mint én: Tegyük egy sütőedénybe, és szórjuk meg zsemlemorzsával. Egy kis olaj, és mehet a sütőbe, hogy szép kérget kapjon a tetején!

Eredet

Italia, Calabria

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	124,38
Szénhidrátok (g)	14,09
amelyből cukrok (g)	2,18
Zsír (g)	6,9
amelyből telített zsírsavak (g)	1
Fehérje (g)	1,73
Rostok (g)	1,38

Fehérjék
1,73g·7%
Szénhidrátok
14,09g·58%
Zsírok
6,9g·29%
Rostok
1,38g·6%