Sütőtök és burgonya leves
Ez az első fogás krémes és ízletes.. Igazi kényeztetés a hidegebb napokon. Ha egy mozgalmas, stresszes napod volt, ez a leves pont neked való. Egy kicsit visszarepít a múltba.. az anyák és nagymamák meleg ételeihez.
Hozzávalók
- Fehér hagyma
1Fél 1Fél - Extra szűz olívaolaj
3Evőkanál3Evőkanál - Oregánó és rozmaringÍzlés szerint
- Reszelt parmezánÍzlés szerint
- Ditalini rigati típusú tészta
150g150g - Só és fekete borsÍzlés szerint
- Egy burgonyaKözepes méretű
- Sütőtök
150g150g
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Egy serpenyőben pároljuk meg a finomra vágott hagymát. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott sütőtököt és burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, fedjük le forró vízzel, és hagyjuk főni fedő alatt.
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Amikor a sütőtök és a burgonya megpuhult, közvetlenül belemerítjük a tésztát. Igen, rizottó módszerrel fogjuk főzni, hogy krémes és ízletes legyen!
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Főzzük készre, időnként forró vizet adva hozzá és gyakran kevergetve. Amikor megfőtt és krémes, kapcsoljuk le. Adjunk hozzá parmezánt, egy csipet oregánót és rozmaringot, majd keverjük össze.
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Tálaljuk, és fejezzük be egy kis nyers olívaolajjal.
Javaslatok
Csak egy edényt kell elmosni!
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Csak tedd a maradékot egy tárolóedénybe, és tartsd a hűtőben. Másnap, felmelegítve, még finomabb.
További információk
Ha még krémesebbé szeretnéd tenni az ételt, turmixolj le egy részét a sütőtöknek és burgonyának, miután megfőttek.
Eredet
Italia, Calabria
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 204,51 |
| Szénhidrátok (g) | 27,52 |
| amelyből cukrok (g) | 2,93 |
| Zsír (g) | 8,71 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,27 |
| Fehérje (g) | 5,25 |
| Rostok (g) | 1 |
- Fehérjék5,25g·12%
- Szénhidrátok27,52g·65%
- Zsírok8,71g·21%
- Rostok1g·2%