Teljes kiőrlésű spagetti póréhagyma és karfiol krémmel
Ez az első fogás valóban három egyszerű összetevőből készül, mégis meglep majd különlegességével és ízével. Kevesebb mint fél óra alatt elkészíthető, és lehetővé teszi, hogy egészséges, mégis ízletes és laktató első fogást fogyasszunk. Ráadásul teljesen növényi alapú. Nézzük meg együtt, hogyan készítettem el!
Hozzávalók
- Főtt karfiolEgy fél karfiol
- Curry porÍzlés szerint
- Olaj
3evőkanál3evőkanál - Teljes kiőrlésű spagetti tészta
200g200g - Póréhagyma
1darab1darab - Finomra vágott petrezselyemEgy evőkanál
- Só és borsÍzlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Ezután a póréhagymát karikákra vágva megpároltam egy serpenyőben egy kis olajjal és egy csepp forró vízzel. Hozzáadtam a főtt karfiolt, és néhány percig hagytam őket együtt főni.
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Amikor a póréhagyma szép puha lett, egy részét összeturmixoltam. A megmaradt karfiolhoz és póréhagymához curry-t adtam, és kicsit megpirítottam őket.
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Leszűrtem a tésztát, hozzáadtam a krémes szószt és a darabos részeket. Folyamatosan kevergettem, miközben apránként hozzáadtam a tészta főzővizét, amíg elértem a megfelelő krémességet. Tálaltam, és friss petrezselyemmel díszítettem.
Javaslatok
Egy serpenyő a szósz elkészítéséhez
Egy fazék a tészta főzéséhez
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Ideális esetben még forrón fogyasszuk, de ha marad belőle, tároljuk a hűtőben, és melegítsük fel másnap.
További információk
A karfiol mellett a póréhagyma remekül illik a brokkolihoz is.
Eredet
Italia, Calabria
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 309,72 |
| Szénhidrátok (g) | 44,82 |
| amelyből cukrok (g) | 2,86 |
| Zsír (g) | 11,44 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,64 |
| Fehérje (g) | 8,67 |
| Rostok (g) | 1,87 |
- Fehérjék8,67g·13%
- Szénhidrátok44,82g·67%
- Zsírok11,44g·17%
- Rostok1,87g·3%