Karácsonyfa torta

Olvaszd fel vízgőz felett a durvára vágott csokoládét. Elektromos habverővel keverd össze az egész tojásokat a cukorral, amíg a keverék habos és könnyű nem lesz.

Add hozzá az olajat, a vizet és az olvasztott csokoládét, majd keverd tovább kézi habverővel. Szitáld bele a lisztet a sütőporral, végül adj hozzá egy csipet sót. Folytasd a keverést kézi habverővel, amíg a keverék sima nem lesz.

Készítsd elő a karácsonyfa formát vajjal és liszttel. Öntsd bele a keveréket, és süsd előmelegített, álló sütőben 170°C-on 40 percig.

Közben készítsd el a csokoládémázat: olvaszd fel vízgőz felett, alacsony hőfokon az étcsokoládét a vajjal és 2 evőkanál vízzel.

Amikor a csokoládé folyékony és fényes lett, vedd le az edényt a vízgőzről, és időnként keverd meg, hogy lehűljön, és ne legyen se túl folyékony, se túl sűrű. Ha van konyhai hőmérőd, ellenőrizheted a hőmérsékletet; én akkor használtam a mázat, amikor elérte a 35 fokot.

Amikor a torta elkészült, hagyd langyosra hűlni, majd vedd ki a formából. Helyezd egy rácsra, és a karácsonyfa felületét vond be a csokoládémázzal, egy kanál hátával segítve.

Díszítsd színes és ezüst drazsékkal, majd tedd hűtőbe legalább 1 órára, hogy a máz megkeményedjen. Ezután szobahőmérsékleten is tárolhatod.