Spagetti koktélparadicsommal, ricottával, pecorinóval és morzsolt tarallóval: egy olasz fogás, amelyért megnyalod mind a tíz ujjad.
Először vágd félbe a megmosott, csumájuktól megszabadított koktélparadicsomokat.
Egy serpenyőben melegítsd fel a fokhagymát az olajban, majd add hozzá a koktélparadicsomokat. Sózd meg, és főzd 10 percig.
Közben forrald fel a vizet, és főzd meg a spagettit.
Egy tálban keverd össze a ricottát a feldarabolt bazsalikommal, majd tedd félre.
Törd össze a tarallót egy zacskóban egy pohár segítségével.
Amikor a spagetti megfőtt, szűrd le, és öntsd a koktélparadicsomokkal együtt a serpenyőbe. Add hozzá a ricottát, keverd össze, és szórd meg pecorinóval.
Amikor a tészta jól elkeveredett, kapcsold le a tüzet, és add hozzá a morzsolt tarallót és a friss bazsalikomot. A koktélparadicsomos, ricottás és morzsolt tarallós tészta kész. Jó étvágyat!
Azonnal fogyasztandó
A koktélparadicsomos, ricottás és morzsolt tarallós spagettit azonnal kell enni. Ha marad belőle, legfeljebb egy napig tárolható a hűtőszekrényben, de a szósz megdermed és elveszíti a krémességét. Javasolt rövid tésztát használni, amely jól felszívja a szószt, például fusillit.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 163,6 |
| Szénhidrátok (g) | 22,33 |
| amelyből cukrok (g) | 2,97 |
| Zsír (g) | 5,2 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,81 |
| Fehérje (g) | 7,8 |
| Rostok (g) | 0,87 |
| Akció | 0,14 |
