Könnyű, puha és szaftos torta a görög joghurtnak és a Limera extra szűz olívaolajnak köszönhetően. Tökéletes azoknak, akik nem túl nehéz desszerteket kedvelnek, kellemes citromos és epres aromával.
Mosd meg és vágd fel az epret; néhány darabot tegyél félre a díszítéshez.
Keverd össze a kókusztejet a citromlével, és hagyd állni 15 percig.
Egy tálban verd fel az egész tojást, a tojásfehérjéket és az eritritolt, amíg világos és habos masszát nem kapsz.
Add hozzá a görög joghurtot, a kókusztejet (amelyet korábban a citrommal kevertél össze), a Limera extra szűz olívaolajat és a citromhéjat; jól keverd össze.
Szitáld össze a zabpehelylisztet, a finomlisztet, a keményítőt és a sütőport; óvatos, alulról felfelé irányuló mozdulatokkal dolgozd bele a liszteket a masszába.
Adj az eperdarabok egy részét a tésztához, és finoman keverd el, hogy egyenletesen eloszoljanak.
Öntsd a tésztát egy kibélelt vagy vajjal kikent és lisztezett 26 cm-es formába; a tetejét a maradék eperrel fejezd be.
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 30-35 percig (végezz tűpróbát: tisztán vagy csak kevés nedves morzsával kell kijönnie).
Vedd ki a sütőből, hagyd a formában 10-15 percig hűlni, majd tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön tálalás előtt.
26 cm-es kerek forma
Elektromos habverő vagy konyhai robotgép
Liszt szitáló
Fóliával lefedve, hűtőben 2-3 napig tárolandó. Melegben szobahőmérsékleten legfeljebb 1 napig.
Becsült teljes idő: körülbelül 50 perc. Ha édesebbre szeretnéd, enyhén növelheted az eritritol mennyiségét vagy használhatsz cukrot. Az olaj
Italia
| Energia (kcal) | 152,23 |
| Szénhidrátok (g) | 30,38 |
| amelyből cukrok (g) | 1,9 |
| Zsír (g) | 4,65 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,44 |
| Fehérje (g) | 5,99 |
| Rostok (g) | 1,55 |
| Akció | 0,06 |
