Tuduu
Paprika chutney chilivel és citrommal

Paprika chutney chilivel és citrommal

@papillamonella

A paprika chutney chilivel és citrommal egy édes-savanyú szósz, amely indiai eredetű és az angol konyhára jellemző. Tökéletes húsok, sajtok és különféle falatkák kísérőjeként.

Nehézség: Easy
Főzés: 40 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Édes piros és sárga paprika550
  • Hagyma50
  • Chili porízlés szerint
  • Extra szűz olívaolaj30
  • Nádcukor70
  • Citromlé40
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

    1. Mossa meg és szárítsa meg a paprikákat, távolítsa el a csumát, és vágja a húsát apró kockákra.

  2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

    2. Hámozza meg a hagymát, és aprítsa fel finomra késsel.

  3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

    3. Melegítse fel az olajat egy nagy edényben, adja hozzá a hagymát és a chilit, és pirítsa alacsony lángon 2-3 percig.

  4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

    4. Adja hozzá a nádcukrot, és hagyja teljesen felolvadni közepes/magas lángon, gyakran kevergetve.

  5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

    5. Adja hozzá a paprikakockákat, és főzze pár percig magas lángon, jól kevergetve.

  6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

    6. Locsolja meg a citromlével, és adja hozzá a sót. Keverje össze, és hagyja főni körülbelül 35 percig közepes lángon, fedő alatt.

  7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

    7. Ha szükséges, folytassa a főzést, hogy elpárologjon a víz, és turmixolja krémes állagúra.

  8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

    8. Tárolja hűtőszekrényben, és fogyassza el egy héten/tíz napon belül.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtő

További információk

Tárolja hűtőszekrényben, és fogyassza el egy héten/tíz napon belül.

Eredet

Italia, Sicilia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)34,41
Szénhidrátok (g)5,44
amelyből cukrok (g)5,44
Zsír (g)0,77
amelyből telített zsírsavak (g)0,11
Fehérje (g)0,87
Rostok (g)1,77
  • Fehérjék
    0,87g·10%
  • Szénhidrátok
    5,44g·61%
  • Zsírok
    0,77g·9%
  • Rostok
    1,77g·20%