Sült paradicsom és mozzarella krém

Mosd meg a koktélparadicsomokat, szárítsd meg, és hosszában vágd félbe őket.

Egy sütőlemezre tegyél egy alufólia lapot, fedd le sütőpapírral, és helyezd a paradicsomokat vágott felükkel felfelé.

Locsold meg egy kis olajjal és sóval, adj hozzá paprikát és bőséges szárított oreganót.

Előmelegített, statikus sütőben süsd 220°C-on 40 percig.

Tedd a paradicsomokat egy botmixer poharába, és hagyd langyosra hűlni.

Turmixold össze, és adj hozzá 100 g mozzarella golyót, majd turmixold tovább, amíg sima krémet nem kapsz.

Vágd a kenyeret egyenletes kockákra, és fűszerezd paprikával, borssal és sóval.

Melegíts fel egy evőkanál olajat egy tapadásmentes serpenyőben, add hozzá a kenyérkockákat, és pirítsd aranybarnára.

Oszd el a paradicsomkrémet mélytányérokba, díszítsd mozzarellával, krutonnal és friss bazsalikommal. Fejezd be olajjal, paprikával és borssal.