Mosd meg a koktélparadicsomokat, szárítsd meg őket, majd hosszában vágd félbe.
Egy tepsire tegyél egy alufóliát, borítsd be sütőpapírral, és helyezd rá a paradicsomokat vágott felükkel felfelé.
Locsold meg egy kevés olajjal, szórd meg kevés sóval, add hozzá a paprikát és bőséges szárított oregánót.
Süsd előmelegített statikus sütőben 220°-on 40 percig.
Tedd át a paradicsomokat egy botmixer poharába, és hagyd langyosra hűlni.
Turmixold össze, majd adj hozzá 100 g mozzarella golyócskát, és turmixold tovább, amíg sima krémet nem kapsz.
Vágd a kenyeret egyenletes kockákra, és ízesítsd paprikával, borssal és sóval.
Melegíts egy evőkanál olajat egy tapadásmentes lábasban, add hozzá a kenyérkockákat, és pirítsd aranybarnára.
Oszd el a paradicsomkrémet a tálkákba, díszítsd mozzarellával, krutonnal és friss bazsalikommal. Befejezésként locsold meg olajjal, paprikával és borssal.
A sült paradicsomkrém és mozzarella hűtőben, légmentesen zárt edényben tárolva néhány napig tökéletes marad.
Melegen vagy szobahőmérsékleten is tálalhatod. Kiváló pirított kenyérszeletekkel.
Italia
| Energia (kcal) | 104,69 |
| Szénhidrátok (g) | 6,73 |
| amelyből cukrok (g) | 3,34 |
| Zsír (g) | 5,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,14 |
| Fehérje (g) | 6,52 |
| Rostok (g) | 2,1 |
| Akció | 0,1 |
