Tuduu
Spaghetti alla amatriciana

Spaghetti alla amatriciana

@pasta-felice-pastificio-artigianale-siciliano

A Spaghetti alla Amatriciana az olasz konyha klasszikusa, amelyet egyszerű és természetes összetevőkkel készítenek, mint a guanciale, pecorino siciliano és paradicsomszósz. Tökéletes egy ízletes és gyors étkezéshez.

Nehézség: Easy
Főzés: 10 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Spaghetti
    Spaghetti250g
  • Paradicsomszósz
    Paradicsomszósz150g
  • Guanciale100g
  • Pecorino siciliano100g
  • Fekete borsízlés szerint
  • Sóízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Spaghetti N°5 Grani Antichi

    Spaghetti N°5 Grani Antichi

    1 termék
    € 3,70
  • Sicíliai Siccagno Paradicsomszósz

    Sicíliai Siccagno Paradicsomszósz

    1 termék
    € 4,80

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Tegye fel a vizet forrni a tésztához.

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Közben távolítsa el a guanciale bőrét, vágja nem túl vékony csíkokra, és tegye egy tapadásmentes serpenyőbe zsiradék hozzáadása nélkül.

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Amikor a guanciale ropogós lesz és a zsír megolvadt, adja hozzá a paradicsomszószt, és hagyja pár percig ízesedni.

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Szűrje le a tésztát, és keverje a szószhoz.

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    A tűzről levéve adja hozzá a pecorinót és egy csipet borsot.

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Tálalja, és díszítse pecorino forgáccsal.

Általános információk

Eredet

Italia, Sicilia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)327,67
Szénhidrátok (g)31,57
amelyből cukrok (g)2,2
Zsír (g)17,75
amelyből telített zsírsavak (g)2,98
Fehérje (g)11,76
Rostok (g)0,94
Akció0,08
  • Fehérjék
    11,76g·19%
  • Szénhidrátok
    31,57g·51%
  • Zsírok
    17,75g·29%
  • Rostok
    0,94g·2%