Melegítsük fel a tejet az ehető citromhéjjal.
A tojássárgákat a cukorral verjük habosra, majd adjuk hozzá az átszitált kukoricakeményítőt.
A forró tejet szűrőn keresztül öntsük a keverékhez, majd tegyük egy lábasba, és lassú tűzön főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
A vaníliakrémes pudingot egy jeges tepsiben, fóliával a tetején érintkezésben letakarva hűtsük ki.
A almákat hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre, tegyük egy edénybe citromlével, és hagyjuk a hűtőben marinálódni.
A tojásokat a cukorral verjük fel, majd adjuk hozzá a tejet, az olajat, a vaníliát és egy csipet sót.
Dolgozzuk bele az átszitált lisztet és sütőport, ízlés szerint pedig adhatunk hozzá egy felkockázott almát is.
Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt formába, adjuk hozzá a krémet, és rendezzük rá az almaszeleteket.
Szórjuk meg barna cukorral, és 180°C-ra előmelegített sütőben 45-50 percig süssük.
Kivehető csatos tortaforma
Habverő
Szűrő
Lábas
Jeges tepsi
Frissentartó fólia
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható.
Langyosan, teával vagy kávéval fogyasztva ideális.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 139,7 |
| Szénhidrátok (g) | 27,43 |
| amelyből cukrok (g) | 17 |
| Zsír (g) | 2,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,83 |
| Fehérje (g) | 3,87 |
| Rostok (g) | 1,01 |
| Akció | 0,08 |
