Mossa meg és tisztítsa meg a karfiolt a levelektől, majd szedje rózsáira.
Készítse el a tésztát csicseriborsó liszt, víz, só és fűszerkeverék összekeverésével.
Mártsa a rózsákat először a tésztába, majd a kukoricalisztbe.
Helyezze a rózsákat egy tepsire, adjon hozzá egy kis olajat, és süsse előmelegített sütőben 200 fokon 20/25 percig.
Közben csökkentse a szójaszószt a mézzel egy kis lábasban, alacsony lángon főzve pár percig, amíg be nem sűrűsödik.
Tálaláskor tegyen egy kis hummuszt az alapra, rá a karfiolt, és díszítse a redukcióval és pirított mogyoróval.
Tepsi
Kis lábas
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 98 |
| Szénhidrátok (g) | 20,26 |
| amelyből cukrok (g) | 14,88 |
| Zsír (g) | 0,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,07 |
| Fehérje (g) | 3,23 |
| Rostok (g) | 2,04 |
| Akció | 0,23 |
