Kezdjük a hagyma felaprításával, majd serpenyőben megpároljuk extra szűz olívaolajon, egy csipet sóval, vízzel és cukorral.
Közben mandolinnal nagyon vékonyra szeleteljük a cukkinit, és a szeleteket sugárirányban elrendezzük, enyhén átfedve egymást.
Középre tesszük a tominót, és batyuvá hajtjuk.
Fogpiszkálókkal rögzítjük, majd a jól felforrósított grilllapon megsütjük, amíg elkészül.
Tálaljuk a tominóval, a karamellizált hagymával, a dióval és egy kevés érlelt balzsamecettel.
Hűtőben tárolandó
Friss salátakörettel tálalva kiegyensúlyozott étkezést ad.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 96,07 |
| Szénhidrátok (g) | 4,42 |
| amelyből cukrok (g) | 3,41 |
| Zsír (g) | 6,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,87 |
| Fehérje (g) | 5,57 |
| Rostok (g) | 0,99 |
| Akció | 0,28 |
