Fedezd fel, hogyan készítheted el a finom castagnolét, a karnevál jellegzetes édességét. Az eredeti és hiteles recept, hogy a legjobban élvezhesd ezt a hagyományos desszertet.
Keverjük össze a lisztet az átszitált sütőporral, majd halmozzuk fel a munkalapon.
Középre adjuk a citromaroma ampullát, a cukrot, a tojást, a rumot, a vaníliás cukrot, az olajjal készült magolajat és a sót.
Gyúrjuk össze kézzel, amíg egynemű, sima tésztát nem kapunk. Csomagoljuk fóliába, és hagyjuk pihenni fél órát.
Formázzunk a tésztából kis golyókat, egyenként körülbelül 10 g-osakat. Forró olajban 173°-175°C-on süssük ki őket, amíg egyenletesen meg nem barnulnak.
Csepegtessük le őket papírtörlőn, és szórjuk meg cukorral. Ügyeljünk rá, hogy a sütés felénél olajat cseréljünk, hogy elkerüljük a túl erős színt és ízt.
A castagnolékat langyosan tálaljuk, és fogyasztás előtt szórjuk meg cukorral. Jó étvágyat!
Legfeljebb 2 napig légmentesen záródó edényben
Ügyelj arra, hogy a castagnolékat 173°-175°C-os forró olajban süsd ki, hogy tökéletes állagot és aranyszínű színt kapjanak. A castagnolék ideálisak langyosan tálalva, és tökéletes karneváli édességek.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 216,4 |
| Szénhidrátok (g) | 41,82 |
| amelyből cukrok (g) | 12,33 |
| Zsír (g) | 1,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,43 |
| Fehérje (g) | 6,36 |
| Rostok (g) | 1,41 |
| Akció | 0,27 |
