Castagnole receptje
Fedezd fel, hogyan készítheted el a finom castagnolét, a karnevál tipikus édességét. Az eredeti és autentikus recept, hogy a legjobban élvezhesd ezt a hagyományos édességet.
Hozzávalók
- 00-ás liszt
200g200g - Tojás
1egység1egység - Növényi olaj
30mL30mL - Kristálycukor
50g50g - Citrom aroma
1egység1egység - Rum
1egység1egység - Só
1egység1egység - Vanillin
1egység1egység
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Keverd össze a lisztet a szitált sütőporral, és halmozd fel egy deszkán.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Add hozzá középre a citrom aroma ampullát, a cukrot, a tojást, a rumot, a vanillint, a növényi olajat és a sót.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Gyúrd össze kézzel, amíg homogén és sima tésztát nem kapsz. Csomagold fóliába, és hagyd pihenni fél órát.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Formázz a tésztából golyókat, mindegyik körülbelül 10 g súlyú legyen. Süsd őket forró olajban 173° - 175°-on, amíg egyenletesen aranybarnák nem lesznek.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Szedd ki őket papírtörlőre, és szórd meg cukorral. Ügyelj arra, hogy a sütés felénél cseréld ki az olajat, hogy elkerüld a túl erős színt és ízt.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Tálald a castagnolét melegen, és szórd meg cukorral, mielőtt megkóstolnád. Jó étvágyat!
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Legfeljebb 2 napig légmentesen záródó edényben tárolható
További információk
Ügyelj arra, hogy a castagnolét forró olajban, 173° - 175°-on süsd, hogy elérd a tökéletes állagot és arany színt. A castagnole ideális melegen tálalva, és tökéletes karneváli édesség.
Eredet
Italia, Liguria
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 191,24 |
| Szénhidrátok (g) | 25,86 |
| amelyből cukrok (g) | 7,94 |
| Zsír (g) | 5,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,94 |
| Fehérje (g) | 4,49 |
| Rostok (g) | 0,8 |
| Akció | 5,06 |
- Fehérjék4,49g·12%
- Szénhidrátok25,86g·71%
- Zsírok5,14g·14%
- Rostok0,8g·2%