Kényeztesd az ízlelőbimbóidat a Mimóza pitével: autentikus ízek és gondosan válogatott alapanyagok egy csipetnyi olasz hagyományért. Fedezd fel, és készítsd el most!
Keverd össze egy tálban a lisztet, a cukrot, a citromhéjat és egy csipet sót.
Add hozzá az olajat (olíva és magolaj) és a vizet, majd dolgozd össze sima tésztává.
Nyújtsd a tésztát az olajozott és lisztezett tepsibe.
A tészta 1/3-át tedd félre, ez kell majd a díszítéshez), szurkáld meg az egész felületét, és tedd sütőbe 15 percre (fedd le a pitét sütőpapírral, arra pedig tegyél száraz csicseriborsót, hogy ne emelkedjen meg).
Szurkáld meg az egész felületét, és tedd sütőbe 15 percre (fedd le a pitét sütőpapírral, arra pedig tegyél száraz csicseriborsót, hogy ne emelkedjen meg).
Egy lábasban keverd össze a keményítőt és a cukrot.
Fokozatosan add hozzá a szójatejet, a citromhéjat, a vaníliát és a kurkumát.
Közepes lángon főzd, amíg a krém besűrűsödik. Én botmixerrel át szoktam dolgozni, hogy simább legyen.
Öntsd a krémet a megsült tésztára, a maradék omlós tésztából formálj kis golyókat (vagy morzsold rá az egészet), hogy kialakuljon a mimóza-hatás.
Tedd vissza a sütőbe további 10 percre, vagy amíg a teteje enyhén aranybarna nem lesz.
Hagyd kihűlni, szórj a tetejére egy kevés porcukrot, és tálald.
Hűtőben 3 napig eltartható
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 154,77 |
| Szénhidrátok (g) | 35,45 |
| amelyből cukrok (g) | 16,02 |
| Zsír (g) | 0,65 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,07 |
| Fehérje (g) | 3,38 |
| Rostok (g) | 1,32 |
| Akció | 0,05 |
