Először vegyünk egy nagy tálat, amelybe a darabokra vágott nyulat tesszük. Öntsük rá annyi bort, hogy ellepje, majd adjuk hozzá a babérlevelet, a rozmaringágakat és az apróra vágott hagymát. Ezután legalább 8/10 órán át pácoljuk a hűtőben.
A pácolási idő leteltével vegyük elő az agyagedényt, amely elengedhetetlen a főzéshez. Adjuk hozzá az extra szűz olívaolajat és a fokhagymagerezdeket, és pirítsuk meg.
A pirítás befejezése után szűrjük le a nyulat és a fűszernövényeket, majd tegyük őket a lábasba. Lassú tűzön pirítsuk a nyulat, időnként megforgatva egy fakanállal.
Adjunk hozzá egy pohár fehér vagy vörösbort, és miután elpárolgott, folytassuk a főzést úgy, hogy apránként adagoljuk hozzá a zöldségalaplevet, majd fedjük le.
Tálaljuk melegen egy jó pürével, és kész a vacsora.
Főzzük egy órán és tizenöt percen át mindig alacsony lángon, fedő alatt. A főzési idő 3/4-énél adjuk hozzá a taggiasca olajbogyót, végül sózzuk meg.
agyagedény
tál
fakanál
A liguriai nyúl legfeljebb két napig tárolható hűtőben. Tálalás előtt alaposan melegítsük fel.
Burgonyapürével tálalva igazán fantasztikus.
Italia, Liguria
A platformon elérhető minden terméket a termékadatlapján feltüntetett partnereladó tesz közzé és értékesít. A platform metakeresőként és piactérként működik: megkönnyíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki az ügylet felelősévé válik.
A szállítást közvetlenül a partnereladó kezeli. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, majd átadják a futárszolgálatnak. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelését az végezze, akinél ténylegesen rendelkezésre áll a termék.
A termékadatlapján megtalálod az összetevőket, az allergéneket és a tápértékre vonatkozó információkat az eladó vagy a gyártó által megadott adatok, vagyis a hivatalos címke alapján. Ha allergiád vagy ételintoleranciád van, azt javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform azért jött létre, hogy népszerűsítse és könnyebben elérhetővé tegye az élelmiszeripari Made in Italy termékeket. Az élelmiszer-kereskedelem területén működő, koherens kínálattal és átlátható információkkal rendelkező eladókat választunk ki. Minden termék egy azonosítható eladóhoz és teljes körű tájékoztató adatlaphoz kapcsolódik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalmat jelentsen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a célállomástól függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárban mindig megtalálod a kézbesítés aktuális becsült idejét. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam az országtól és a futárszolgálattól függően változhat.
| Energia (kcal) | 115,71 |
| Szénhidrát (g) | 0,57 |
| ebből cukrok (g) | 0,57 |
| Zsír (g) | 4,18 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,63 |
| Fehérje (g) | 18,96 |
| Rost (g) | 0,18 |
| Só (g) | 0,07 |
