Tisztítsuk meg a zöldségeket, és vágjuk őket nagyobb darabokra.
Óvatosan távolítsuk el a bibét a tökvirágokból anélkül, hogy megsértenénk őket.
Pároljuk meg a zöldségeket gőzölőben, majd törjük át krumplinyomón.
Keverjük össze a zöldségeket a tojásokkal, a reszelt sajttal és az extra szűz olívaolajjal.
Villával töltsük meg a tökvirágokat a töltelékkel.
Rendezzük a virágokat sütőpapírral bélelt tepsire, majd locsoljuk meg olajjal és szórjuk meg zsemlemorzsával.
Süssük 180 fokon 30 percig.
Vegyük ki a sütőből, és tálalás előtt hagyjuk kihűlni.
Tál
Krumplinyomó
Sütőtepsi
Sütőpapír
Gőzölő
Hűtőben
A töltött, gratinírozott tökvirágok kiválóan tálalhatók előételként vagy köretként. Jól eltarthatók a hűtőben, és hidegen fogyasztva is tökéletesek.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 49,14 |
| Szénhidrátok (g) | 5,73 |
| amelyből cukrok (g) | 2,17 |
| Zsír (g) | 1,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,85 |
| Fehérje (g) | 3,02 |
| Rostok (g) | 0,94 |
| Akció | 0,08 |
