Hozzávalók
- Kolbász
300g300g - Száraz kenyér
150g150g - Tojás
1darab1darab - Reszelt pecorino romano
150g150g - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
- Napraforgóolaj a sütéshezízlés szerint
Megvásárolható termékek
Friss füstölt kolbász (1 kg Édes)
1 termék1 termék Ft 4841,16
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Távolítsa el a kolbász bőrét, morzsolja szét, és tegye egy tálba.
- LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Áztassa be a száraz kenyeret egy másik tálba, jól nyomkodja ki, és adja hozzá a húshoz.
- LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Adja hozzá a reszelt pecorinót, a tojást, a sót és a borsot. Csak akkor adjon hozzá sót, ha a kolbász nem elég ízletes.
- LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Gyúrja jól össze az egészet, amíg homogén masszát nem kap, majd hagyja pihenni körülbelül 1 órán át.
- LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Formálja meg a kívánt alakú golyókat.
- LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Egy magas falú serpenyőben melegítse fel az olajat, és süssön 2-3 golyót egyszerre aranybarnára.
- LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Vegye ki a golyókat az olajból, és helyezze őket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
- LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Tálalja a kolbászgolyókat forrón, salátával körítve.
Javaslatok
Tál
Serpenyő
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Tárolja 1-2 napig a kamrában, vagy fagyassza le, ha friss hozzávalókat használ.
További információk
A kolbászgolyókat előmelegített, 200°C-os statikus sütőben is meg lehet sütni 20 percig.
Eredet
Italia, Calabria
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 288,72 |
| Szénhidrátok (g) | 13,46 |
| amelyből cukrok (g) | 1,08 |
| Zsír (g) | 19,09 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,23 |
| Fehérje (g) | 16,23 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 1,03 |
- Fehérjék16,23g·33%
- Szénhidrátok13,46g·27%
- Zsírok19,09g·38%
- Rostok0,81g·2%