Blansírozd a kelkáposztaleveleket forrásban lévő vízben néhány percig, majd távolítsd el a keményebb részét.
Oszlasd el a mozzarellát és az olajbogyót a levelek egyik végére, majd hajtsd össze batyuvá.
A batyukat először forgasd lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába, ügyelve arra, hogy a végeket is jól befedd.
Süsd ki a batyukat forró olajban aranybarnára.
Tálald melegen, és élvezd ezt a finom előételt.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 74,93 |
| Szénhidrátok (g) | 3,1 |
| amelyből cukrok (g) | 3,1 |
| Zsír (g) | 4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,28 |
| Fehérje (g) | 5,68 |
| Rostok (g) | 2,24 |
| Akció | 0,04 |
