Az epret kockákra vágjuk, megszórjuk a cukorral és a citromhéjjal, majd hagyjuk pácolódni.
Egy tálban a tejszínt a mascarponéval és a porcukorral kemény, szép állagú krémmé verjük.
Miután lecsöpögtettük az epret, a levét összekeverjük a tejjel.
A babapiskótákat enyhén belemártjuk a tejbe, majd egy 24 cm-es, kapcsos formában körben elhelyezzük őket, végül az alját is kirakjuk a nedvesített kekszekkel.
Kb. 1 cm vastag krémet öntünk rá, majd befedjük eperrel és fehér csokoládécseppekkel.
Folytassuk a rétegezést a nedvesített babapiskótával, eperrel, csokoládécseppekkel és krémmel.
Az utolsó réteget elsimítjuk, és a tetejét a maradék krémmel rózsákká díszítjük.
Gyümölccsel és csokoládécseppekkel díszítjük.
Tálalás előtt legalább két órára hűtőbe tesszük a tortát.
Hűtőszekrényben
Használhatsz vegyes gyümölcsöt is, nem csak epret.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 249,98 |
| Szénhidrátok (g) | 23,03 |
| amelyből cukrok (g) | 15,62 |
| Zsír (g) | 16,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,24 |
| Fehérje (g) | 4,05 |
| Rostok (g) | 0,72 |
| Akció | 0,04 |
