Kezdd a hántolt árpa megfőzésével. Miután megfőtt, gyorsan öblítsd le hideg folyó víz alatt, tedd egy tálba, és locsold meg egy kevés olajjal. Hagyd kihűlni.
Aprítsd finomra a hagymát. Öblítsd le a kapribogyót, hogy eltávolítsd a sót, majd aprítsd össze a fekete olívabogyókkal együtt.
A koktélparadicsomot is vágd fel, és öntsd őket a többi hozzávalóval együtt az árpás tálba.
Morzsold szét kézzel a fetát, és add hozzá a tonhalat. Végül keverd bele a citromhéjat és az aprított bazsalikomot.
Ízesítsd egy kevés olajjal, sóval és borssal, majd keverd össze.
Hűtő
Ez a görög árpasaláta tökéletesen fogyasztható hidegen, remek főételként vagy könnyű köretként. Hűtőben 1-2 napig eltartható.
Italia
| Energia (kcal) | 90,87 |
| Szénhidrátok (g) | 8,55 |
| amelyből cukrok (g) | 1,83 |
| Zsír (g) | 3,74 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,31 |
| Fehérje (g) | 5,55 |
| Rostok (g) | 1,33 |
| Akció | 0,71 |
