Tönkölysaláta tintahalcsápokkal, koktélparadicsommal és taggiasca olajbogyóval

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Jól mosd meg a csápokat hideg vízben.

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Tegyél egy lábasba bőséges vizet, a meghámozott hagymát és az ecetet.

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Forrald fel, sózd meg, és a forrástól számítva körülbelül 30/40 percig főzd a csápokat.

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   30 perc után ellenőrizd villával a főzést (puhának kell lenniük).

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Szűrd le, és hagyd kihűlni.

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   Közben főzd meg a tönkölyt bőséges sós vízben, egy egész fokhagymagerezddel 20 percig, majd szűrd le.

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Egy tálban keverd össze a citrom levét és héját, 1 evőkanál aprított petrezselymet, sót, borsot és 5/6 evőkanál olajat. Keverd össze az egészet.

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   Vágd a csápokat darabokra, add a tönkölyhöz, és locsold meg az elkészített öntettel.

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Add hozzá a koktélparadicsomot, a darabokra vágott újhagymát és a kimagozott olajbogyót.

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Keverd össze az egészet, és tedd a hűtőbe néhány órára, hogy összeérjenek az ízek.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)